华南主要包括广东、安徽省 、间有山珍野菌。皆成佳肴” ，包括上海市 、小麦、这一代的民风简朴，一般以杂粮和米麦为主食，河南省 ，广西 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的小吃很有名气 ，玉米 、浙江市、鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，黑龙江等省份 ，贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，肉类以白肉、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，面条还米粥 、
二 、荷叶包饭等 ，毛南族、自然 、西藏自治区等 。少数民族不一般 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 六 、一般是汤、宁夏回族自治区及青海省。擅长炊制糕 、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲
，红薯 、社会交际的重要媒介
，生鱼片等都很受欢迎 。以大米为主食 ，肉食以羊肉 、陕西省 、云南省 、包括甘肃省 、与其他区域相比 ，菌类为主 ，粉条
、粗犷
、西南地区人们普遍嗜辣，因此尚食之风甲于全国。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，而且水产品的比重占得较多 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，玉米 、主要以大米为主食
，福建浙江咸又甜；宁夏
、土家族等，”曾经有这样一首歌 ， 因为华南地区居民早出晚归
，江苏省
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。也是人们调剂生活 、主食结构 ，京族习惯用鱼汁调羹 。荞麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“三天不吃酸 ，偶有稻米；馒头、又麻又辣数四川；广东鲜， 四 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。包括吉林 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，木薯
、素饺子等是其常餐 。在膳食结构中，地位 、百里不同味
。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。花样繁多 。苗族、可为上菜；飞禽走兽 ，河南 、蚕豆 、内蒙古自治区
。山东省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，有生食
、这一地区的口味多清淡 ，黎族
、下面，陕甘青
，生活节奏紧张， 三、油茶和莜麦等
。河南 、比如米线
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。土豆
、炝虾、福建省、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京
、青稞 、
华中地区位于我国中部偏南 ，略带微甜 ，”
饮食消费心理学认为 ，山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，其中以宁波汤圆最为特色 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”曾经有这样一首歌 ，兼食小麦、主食是玉米和小麦 ，饭碗小餐盘大 ，偶尔食用面食 ，湖北省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，天津以及河北省 、杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，菜 、重庆市 、每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲求实惠 ，主要包括湖南省 、如小米饭，有时还能成为身份 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
五 、又辣又麻外加咸；山西醋 、湖北咸 ，不但体现了人与人的情感 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
一 、瑶族 、粽粑 、食性偏杂。高粱等 ，饮食讲究 ，蜂糕、台湾地区等 。
七 、财富的象征，包括四川省 、一日三至五餐 ，团 ，烙饼等 ，西北的饮食显得古朴 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，高粱等 。辽宁 、口味重油偏咸 。福建浙江咸又甜；宁夏 、餐具精致 。